MENU

 decoding
Monday 4. 4. 2022
 decoding

Kuchařka Obnažená veganka + Velikonoční nádivka ze špenátu a kopřiv, kysané zelí, restovaná růžičková kapusta v sezamu, pikantní pečené brambory

885 

Obnažená veganka

Inspirativní kuchařka obsahující více než 100 rostlinných receptů rozdělených do ročních období, proložené myšlenkami týkající se životního stylu v souladu s přírodou a faktickými informacemi o rostlinném stravování.

„Mám ráda zpomalit předtím, než usednu k mému talíři. Zklidnit se. Uvědomit si to požehnání, za jídlo, které mě sytí, dodává energii a vyživuje mě. Mít možnost usednout k bohatému stolu je vzácnost, která není všude samozřejmostí. Vyjádřit vděčnost. Zhluboka se nadechnout a vydechnout. Soustředit se na jídlo, nejen na chuť, ale na vesmírné energie, které se spojily, abych si mohla jídlo dopřát. Slunce muselo svítit, půda živit kořeny rostlin, voda dodávat vláhu, lidská síla jej zpracovat, přepravit, a my až pak mohli uvařit. Během tohoto procesu se do surovin odrazila energie jednotlivých elementů.“ – úryvek z kuchařky Obnažená veganka

Cannot be ordered

 decodingnutritional values

 decoding
 decoding

87 % daily nutritional need covered

700 g portion

1300 kcal energy

41 %
 decoding
 decoding
Proteins
61 g
51 %
 decoding
 decoding
Carbohydrates *
122 g
(of which)
simple sugars - 44 g
 decoding
 decoding
125 % fiber - 48 g
58 %
 decoding
 decoding
Fats
54 g
(of which)
saturated fats ** - 7 g
ratio
omega 3 ***omega 6
= 1:2
Minerals
iron
 decoding
 decoding
378 %
calcium
 decoding
 decoding
65 %
potassium
 decoding
 decoding
105 %
zinc
 decoding
 decoding
68 %
Vitamins
A
 decoding
 decoding
665 %
B group
 decoding
 decoding
356 %
C
 decoding
 decoding
130 %
Folic acid ****
 decoding
 decoding
155 %
E
 decoding
 decoding
128 %
K
 decoding
 decoding
361 %

* carbohydrates have no limits, their intake should be harmonized with energetical outputs of a specific individual

** conventional meal can have up to 20grs of saturated fats per 350grs of food, BAVÍ bowl has maximum 5grs per 700grs of food

*** the correct ratio is less than 1:10 – the less, the better

**** Folic acid – is an important type of vitamin B, it is mentioned here because our diets are often deficient of it

we recommend supplementing Vitamin B12 and Vitamin D for people living in urban areas

lžička